却说朱贵几人,你一言我一语,考据出中华馒头研发史,鲁智深听罢,食指大动。
原因无他,这玩意儿莫说汉朝没有,便是宋朝,也是让人垂涎的美味,即使皇帝都难例外。
譬如仁宗,时人有笔记曰:“仁宗诞日,赐众臣包子。”并注曰:“即馒头别名,馒头之有馅者,北人谓之包子。”
神宗也嗜此物,某次去太学视察,就于太学用膳,吃到这大肉馒头,赞不绝口:“以此养士,可无愧矣!”
直至千载之后,“太学馒头”还是开封有名特产。
便见鲁智深笑道:“罢了,谁耐烦再等数十年?兄弟们且教洒家整治此物,让那几个哥哥赞叹一回也好。”
他要学厨艺,朱富自觉当仁不让。
抖擞精神,正要卖弄手段,却听孙二娘一声冷哼,上前一膀子,挤得“笑面虎”踉跄而退。
张青还笑嘻嘻帮腔:“若说做馒头,凭你这厮,也配在我婆娘面前说话?大树十字坡,好大馒头名满江湖,谁个不知?”
孙二娘得意道:“正是!师兄,小妹的手艺你是知道的,今日且把秘方传你,管教刘关张几位吃个肚儿圆、嘴儿翘。
她不说话还好,这一开腔,鲁智深猛想起当年在剥人房,迷迷糊糊被张青救醒场景。
不由激灵灵打個冷颤,苦笑道:“妹子,我那里吃的多是羊肉、狗肉,又或者地里野物,人肉却是不敢享用……”
孙二娘不快道:“哥哥这话,分明小觑了小妹!你也不想,人肉腥且韧,尚且调理得可口,何况嫩羊肥狗?”
鲁智深转念一想,果然如此,于是诚心诚意听她讲解:面如何发、肉如何剁、佐什么料、怎么调和怎么包拢……一应手段,无巨细尽数传授。
及梦醒,鲁智深找些酒... ...糟发了面,小试身手,果然震撼了一干兄弟——
要知如今年景,远不及宋朝繁华,百物多有,珍馐辈出,此时便是白水煮肉,都堪称难得美味,何况这皮薄馅料厚、精心调味的大肉馒头?
关羽、周仓,都非话多之人,何以聊到馒头便滔滔不绝?
实在是体验过于美好之故。
鲁智深记得清楚:小孩儿脑袋般大包子,自己这等胃口,也不过吃了四个,刘备一人便干了六个,关羽十一个,张飞十五个。.
吃最多的却是简雍,一口气整了十八个,两三天躺着不能动弹,放屁都往外泚油——
就这还美得不行,做梦都喊:“好馒头、好馒头,洒家还能再吃十个!”
本来鲁智深见众人吃的美,次日又待再做,却被刘备阻住。
刘备以为,此乃无上珍馐,若是日日品尝,一者折了福分,二者太过穷奢极欲,因此定下规矩——
此馒头者,上如天圆,下如地平,乃是天地间至美之味,岂凡人可以任意享用?若非大喜之日,轻易不可食之。
关羽张飞听了此话,都很赞同,因此一转眼半拉月过来,众人不曾再尝得此味。
今日喜收一双飞熊,自然是难得喜事,还要加上对征夫们的怜悯,刘备这才决定,招待全军一顿馒头。
笔至此处,忍不住闲引一句——
后世许多时尚男女,常把“仪式感”三字挂在嘴边,以为是一种生活的精致,殊不知从根本便有谬误也。
何为仪式感?
一年到头吃不上肉的年月,老爹忽然得了一笔奖金,老娘宣布明天吃饺子。
全家从此刻开始,一直到明天饺子上桌前的那份“期待”,热腾腾的饺子蘸了些醋、入口瞬间的那份“享受”,饺子吃完,吱吱喝汤的那份“回... ...味和满足”,这便是最高级的仪式感。
仪式感是岁月和生活的陈酿,是关于升起、酝酿、满足的期待整个过程。
婚礼、过年、节日、生日……无不如是。
与其刻意追求所谓仪式感,倒不如认认真真去感受生活本身,那仪式感便如明月将满一样,会如约出现在生活中。
就像此刻,平平常常的日子,辛苦奔波的行军,因为“馒头”二字,一时间充满了欢乐和期待。
数千人的伙食,自然不可能是鲁智深操持,他只管监督一众忙得热火朝天的伙头军:发面、宰羊、和馅、包制……
临时搭起的土灶上,竹编的笼屉尚未刮去青皮,便装满了馒头,高高堆起。
随着柴火噼啪声,白色的蒸汽渐渐浓郁,远远看来,便似山谷里的云岚。
张郃拉着周仓,蹲在不远处,痴痴望那白雾,鼻孔翕张,绣着丝丝缕缕香味,低声请教:“真有那般白么?”
周仓回忆片刻,摇头道:“一般人自是没有,但也比脸上白的多,不过俺私下想着啊,若是官家大户的小姐,吃得好、又不晒日头干活,说不定便有那么白了。”
张郃眼中神往,又问:“也有那般大么?”
周仓嘿嘿笑道:“这个因人而异,不过兄弟,你看——”
他一指灶火:“咱们男人,便是这**,伱记得方才为上锅是多大吧?等会出锅你再看,嘿嘿,俺的意思,不论大小,只要你这柴够硬,火够旺,总是要变大许多的。”
张郃连忙表态:“那小弟指定够硬、够旺,不过小弟想来想去,还是大些好,大些还能更大!”
两个正说,关羽踱步走来,疑惑道:“甚么便更大?”
张郃正要说起,周仓抢先道:“馒头!”
关羽笑呵呵道:... ...“今日的馒头可不比上回大!毕竟人多,馅里还加了些菘菜,不然岂够吃?若要吃大的,待打完这仗回去,发了饷钱,吾自请你二人。”说罢负着手去了。
周仓见他走远,连忙警告张郃:“兄弟,俺们说得那些村言俗话,莫在二将军面前提起,他读春秋的。”
不多时,馒头蒸得,鲁智深一声令下,伙头军都把笼屉捧下,开了盖儿,巴掌大的馒头,又白又香又软,张郃顿时看直了眼,自语道:“果然大了许多!”
众兵将早等得难耐,一个个眼珠都冒着饿光,刘备见了,连忙道:“先取几笼,给沮先生、张郃兄弟,再取一部分,令人使车装了,送去前军给廖化,我等其余兄弟,待士卒吃罢再吃不迟。”
沮授听了暗自点头,心道知微见著,但听他这一句话,便知这主公,沮某不曾拜错。
当下摇头道:“主公视授如外人耶?主公和将军们兄弟一体,授亦望如此。馒头虽美,岂不知主宾间情意才是最美。”
张郃正要去抢包子,忽闻沮授此语,见刘备等露出欣赏、佩服神色,心中一动,连忙收手,正色道:“沮县令说得不错,俺也是这样想来!”
这时那些先分到馒头的,不顾滚烫,一个个吹气大嚼,都吃得满嘴流油,又舍不得那油平白滴落了去,忙忙擦在手上,使舌头舔了,一时间,香味愈发浓郁,便是营外数里亦能嗅见。
刘备见士卒们吃得欢喜,自己亦觉高兴,摇头晃脑,正要同众人谈论几句,忽然听得有人大叫:“刘玄德,人人说你仁义,你若真仁义,如何把这香味来欺负俺们?吃的什么好东西?给俺也尝尝!官府杀人,还给口断头饭吃。”
沮授一愣,奇道:“是谁在喊叫?”
张飞扭头看一眼,笑道:“听声音似是褚飞燕,这厮和另一个... ...黑山渠帅张牛角,去我们县中哨探,吃我等捉下,晓得他们要打主意,这才出师征伐。”
沮授惊道:“黑山一带,有民谚曰‘黑山三十六渠帅,为首且把牛角戴!黑山渠帅三十六,就中独属飞燕秀!’张牛角,褚飞燕,这两个乃是贼中声望最高者,不料都吃主公捉了,张白骑亦是贼中健者,亦吃捉了……”
他正说间,却听得张牛角、张白骑都嚷起来,彼等三人虽还不知馒头何物,却是都被香味勾得兴起,一声声嚷着要吃。
沮授听他嚷了片刻,忽然笑道:“主公,授有一计,或可兵不血刃,大破黑山!”
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