哈滨市，十里香酒楼，后厨。

苏寒看着后厨整洁的环境，微微点头。

这厨房的环境倒是不错，材料也新鲜齐全。

既然这样，那他就做一道铁锅炖大鹅吧。

他自小跟着师父学习厨艺，得到了师父的精心栽培。

前不久，师父告诉他，他的厨艺达到满级，可以出师了，让苏寒带着一纸婚约来找未婚妻。

只是，他刚到地儿，还没来得及说起婚约的事情，就被婚约对象，也就是这家十里香酒楼的老板娘给推进了后厨，说要看看他的本领。

想到酒楼外贴着的招工启事，顿时明白了。

看样子，老板娘这是将他当成了应聘的厨师。

不过，不要紧，反正他来这里迟早也是要展示自己的厨艺。

将已经去毛，血水处理干净的大鹅清洗，然后娴熟地拿起刀。

手起刀落之间，仅仅需要几下就将大鹅剁成块。

接下来，他拿起一个个浑圆的土豆，开始削皮，土豆皮一圈圈的落下，薄如蝉翼的土豆皮没有断掉的情况下，干净的土豆从中诞生了。

他利落的把土豆切成块，又挑了一颗喜人的白菜，洗净之后，将其切成宽条。

这两样一会儿将是其中的配菜。

准备工作做完之后，苏寒起锅，将刚刚剁成块的鹅肉凉水下锅，进行焯水。

由于鹅肉比较腥，这是最不能省略的一步，处理不好的话法非常影响口感。

焯水之后，终于可以开始进行炖大鹅了。

开火，在铁锅中倒入豆油和猪油，放入准备好的冰糖，不断搅拌，直到融化，看出糖色之后还要多搅拌一会儿，让大鹅更好的上色。

倒入切好的大鹅，让大鹅与冰糖融合，不断翻炒，顺势倒入准备好的葱姜蒜，继续翻炒。

原本白嫩的鹅肉立即变成了焦糖一样的颜色。

再下桂皮、陈皮、花椒、八角，还有长红辣椒段，用中火将鹅肉炒至表皮干香。

继续炒至鲜香之后，苏寒放入十三香、豆瓣酱、酱油等继续翻炒均匀，让每一块肉都均匀包裹酱汁。

到了这一步，厨房里面已经飘起了鹅肉的香气。

原本已经干香的鹅肉外面被酱汁包裹着，光是看起来就让人有了食欲。

不过，这一道菜现在并不能出锅，还要进行炖煮。

在锅中加入老汤，啤酒，将其淹没鹅块，调盐煮沸，该用小火慢炖。

等时候差不多了，最后加入土豆块，还有白菜条，继续中火炖煮。

原本的鹅肉在这番炖煮之下，变得软烂不已，筷子一轻轻一戳，就能轻易戳进肉里。

若是落入嘴里，那必然是入口即化。

土豆和白菜条融入其中，散发出蔬菜的清香。

肉香和蔬菜香气融合在一起，二者结合起来加上肉汁的香气，简直是能香掉人的鼻子。

抽油烟机呼呼的吸着厨房里的油烟，排气扇将香味从厨房里面带走，散发到外界。

与此同时，哈滨市文旅局长张自明带着一群下属正在穿街走巷，心里焦急的如热锅上的蚂蚁一般，

经过一年的筹备，哈滨市不出预料的网络爆火，无数南方小土豆蜂拥而来。

他们热情高涨的涌向哈滨市的一个个热门景点，要看大冰雕，要吃东北美食，要体验东北大炕。

谁也没有想到，这个冬天，寒冷的哈滨市竟然打败了避寒圣地三雅，成为新的旅游圣地。

看到冲过来的一**南方小土豆，哈滨市文旅局上下都非常高兴。

可尴尬的是，由于东北美食没有形成系统的菜系，这让一心想要推广本地美食的文旅局犯了难。

局长张自明想要找到一家美食酒楼，作为推荐游客必去的打卡地。

但至今为止，他还没有找到一家足以接住这波泼天富贵的美食酒楼。

这让张自明心焦不已。

不知是上天听到了张自明心中的忧愁，还是他太过着急出现了幻觉。

这时候，张自明感觉自己忽然闻到一股让人口齿生津的清香。

那香味，十分的熟悉，又让人十分的陌生。

是肉类的香味！

不由分说的窜入鼻子之后，一下子扩充到了整个大脑，然后直达胃部，让人不由自主的产生了浓浓的食欲。

这让他不由得双目一亮，停下了脚步，鼻子下意识就开始追寻着这香气的来源。

他不停嗅闻着，最终看向旁边的排气口。

这味道？

难道是铁锅炖大鹅？

只是，他也是土生土长的东北人，为何从来没闻过让人这么有食欲的铁锅炖大鹅？

难不成，民间自有高手？

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